Қазіргі уақытта Қазақстанда астық өндіруді тұрақтандыру ауыл шаруашылығы ғылымдары мен өндірістің негізгі міндеттерінің бірі болып табылады.
Әіресе бұл мәселе нарықтық экономикаға көшуге байланысты өткір қойылып отыр.
Мұндай қосымша астық алу көздерінің бірі – күздік дәнді дақылдарды өсіру. Астық дақылдарының ішінде барынша өнімдісі күздік бидай екендігі белгілі.